冯韶涵将手中的筷子甩向冯德强,“你还真是一个猪头,八年的时间做出来的土豆丝还和八年前一样”。
冯德强将筷子接住,挠了挠头,“你不在我身边指点,我总做不出你说的那种味道,你怎么成了这个酒店的大老板”。
“你都敢做厨师,我怎么就不能成酒店的老板”冯韶涵起身笑着说道。
“那我这应聘”,虽说认出冯韶涵,冯德强心里激动,可多年让冯韶涵训斥,他在说话的时候还是小心翼翼。
你现在住在哪里“。
“和朋友合租了一间小房子”。
“回去收拾一下,来酒店住,日后这些厨师就交给你了”。
“老大,我。。。。。。。”
“赶紧滚”,在冯德强逃也似的离开房间,冯韶涵看向留下来的二十多个年轻的厨师。
“你们自己是什么水平,你们应该知道,就你们这点水平不说是我这酒店,就是一般的小饭店都不可能录用你们”。
被录取的这二十多个年轻的厨师他们也很是疑惑,他们接触厨师这个行业的时间并不长。
用冯韶涵一句话就他们这点厨艺去小饭店,人家也看不上,他们过来也就是碰碰运气,可没想到被录取了。
“我从你们做出的菜肴中感觉到你们接触这一行的时间都不超过两年,不像其他的厨师,如果有人指点你们的话,你们还有发展的机会”。
“老板,您怎么知道我们接触厨师这个行业的时间”。一个年轻人看着年岁和他们相差不大的冯韶涵问道。
“合格的厨师是能够从菜肴中感受到做菜厨师的厨龄”。
“您是厨师”,这一下所有人都带着一丝惊讶看向冯韶涵。
冯韶涵点点头,“在没有找到合适厨师之前,我会是酒店的主厨,而且酒店除了菜肴之外,咱们会推出其他酒店所没有的药膳作为特色菜,给你们两天时间准备,三天之后酒店开始试营业,如果在试营业期间你们不合格的话,你们同样会被辞退”。
“难道要我们做菜”。
冯韶涵摇摇头,“你们现在只是最普通的学徒,你们只能配菜,放心,你们的工资待遇不会是学徒,暂时先按照广告中的打荷开开,如果你们能够达到主厨的话,你们的工资每一个月将会达到四万。”
一声声惊呼声响起,每一个年轻人的脸上流露出不敢相信的表情。
他们虽说接触厨师的时间不长,可是他们对于厨师界的事情了解不少,一般五星级酒店的打荷一个月至少能够赚到四五千。
他们现在如果进入到五星级酒店,他们至多也就是一个学徒,学徒每一个月至多也就是一两千,可冯韶涵给他们却是按照打荷的来对待,这就让他们感到惊讶。
而冯韶涵说如果他们能够达到主厨,月薪能够达到四万,这可是五星级酒店主厨的两倍。
到现在他们还真有点不明白冯韶涵为什么要招聘他们这些连一道菜都拿不出手的人进入酒店。
疑惑归疑惑,可因为高额工资的诱惑,让每一个人的心里都憋了一股气,那就是争取早日达到主厨赚取四万的工资。
在厨师们回去收拾,赵静雅带着疑惑看向冯韶涵,她不知道该怎么说。
酒店开业要雇佣厨师,可这位倒好,他雇佣的都是一些接触不到三年的配菜,这让赵静雅想不明白。
虽说知道冯韶涵很好相处,可她也不敢问,毕竟她也只是一个打工者,而且她对于餐饮这一行业更是不了解,能够成为酒店的大堂经理,这也是董事长童启华看她和冯韶涵相处不错。
“冯先生,董事长走的时候特意嘱托,酒店的菜单需要您来定,咱们三天后就要试营业,您看是不是定下菜单,我好找人去打印”。
“还要菜单”,冯韶涵苦着脸说出一句让赵静雅感到意外的话。
赵静雅无语的看着冯韶涵,“先生,街头小摊贩摆的小摊子都有菜谱,咱们这酒店虽说比不上星级酒店,可也算是上了档次的酒店,没有菜单客人怎么点菜”。
冯韶涵挠了挠头,尴尬一笑,“赵静雅,这些我还真的不懂,你说咱们定什么菜单为好”。
赵静雅有一种哭的冲动,董事长怎么找了这样一个奇葩合作,招聘厨师招聘的都是菜鸟,这现在菜单却让自己这个连土豆丝都不会做的大堂经理来定。
“冯先生,您是酒店的主厨,您拿手的菜肴就是菜单”。
冯韶涵点点头,伸手拿过一张纸,刷刷在纸上写了九道菜和九道药膳的名字。
“你去打印”。
看着菜单上十八个名字,赵静雅真的不知道该怎么说,最小的饭店菜肴也有数十种。
而这位倒好,这样上档次的酒店菜肴的名字只有十八种,还让自己打印。
“先生,这菜的种类有点少吧,一般上规模的酒店就光是凉菜就有数百种”。
“我一下想不起来,现在想起来的也就是这十八种”。
“那价格呢”。
“九道菜肴用料常见,就按照十块,药膳五十你看怎么样”。
赵静雅简直有点抓狂,她将手机拿出来,快速翻动了几下,将几天前在一家和酒店差不多规模酒店的菜单拿过给冯韶涵看。
冯韶涵看了几眼,眼眸中出现了一丝惊讶,他看到土豆丝的价格都在三十八。
“怎么这么贵”。
“先生,酒店不同于家里,酒店需要成本,雇佣的服务员、厨师以及各种费用、房租都要算在内,如果按照您的定价,用不了一个月酒店就的歇业”。
冯韶涵点点头,“咱们试营业,菜的价格稍微压低一点,至于说药膳的话,这一道富贵养生汤先按照四千八百九十八,这一道。。。。。。”
这话赵静雅愣在哪里,刚刚定的药膳价格是五十,他还带着商量的语气,这现在一下成了将近五千,这天上一脚地上一脚赵静雅还真有点接受不了。
“会不会太高了”。
冯韶涵呵呵一笑,“酒店需要成本,多赚点好给你们开工资”。
赵静雅摇摇头,“好,菜肴的种类太少,咱们先找人将这些菜肴写出来张贴出去”。
“如果可以的话,你找纸笔,我写就行了”。
几分钟之后,赵静雅看着龙飞凤舞的菜单,眼眸中出现了震撼,她虽说是一个打工者,可她毕竟也是大学毕业,冯韶涵的毛笔字可要比她见过的大师级别的毛笔字不知道强了多少。
“先生,我给董事长拍照看看,您需要什么材料,我派人去购买”。
“这个我自己来就行,对了,等后天的时候,你找人将灶台扳搬到酒店门前,咱们现场做菜、煲汤”。
赵静雅听后点头,她拍照之后快步离开,她不能再待下去,她担心再待下去的话,她的心脏受不了。
她听说过街头小贩露天做菜,可这种规模酒店露天做菜她还是第一次听到,她是童启华雇佣的员工。
虽说她感激冯韶涵,可她也的将这边的事情说给董事长童启华。
刚刚下飞机的童启华接到赵静雅的电话,听赵静雅说完,童启华也不禁摇头。
他现在也不知道和冯韶涵合作是对还是错,要不是和奥斯陆集团合作的事情重要,他甚至于想要马上回去。
“赵静雅,你就按照他所说的去办,我已经联系了不少朋友,到时候他们会过去捧场,一切等我回去再说”。
挂掉电话,童启华依旧有点不放心,虽说临海阁是他的产业,哪里居住的非富即贵露天作业难免会引起诟病,所以他再次给表叔李通打了个电话,让他到时候过去照顾一下。
在冯韶涵忙着和童启华联系的人订购食材的同时,焦雨欣、李丹也到了酒店。
她们也是想要看看冯韶涵如何招聘厨师,可到了的时候从赵静雅哪里知道招聘活动早已结束,这让两人感到意外。
要知道他们送丽娜是早清晨,按照时间招聘是在八点,这现在刚刚九点半,一个半小时招聘会就完了,难道今天应聘者很少。
当听赵静雅将所有的一切说给他们,焦雨欣、李丹也有一种发狂的冲动。
这个家伙到底是什么人,招聘的都是菜鸟,而且工资还很高,而定出的菜单更是奇葩,十八道菜,最初定的是十块、五十,到最后一道药膳价格翻了一百倍。而做菜更是要露天。
“雨欣,这冯韶涵还真不是做生意的料,虽说他的厨艺不低,可我觉得弄不好这酒店要让他给搞黄”。
焦雨欣苦笑一下,“走,咱们先回家等他,这事情必须的好好给他说一下,要不然还真的不行”。
冯韶涵根本不知道焦雨欣他们已经给他定型,他此刻正在调料市场挑选自己中意的调料。
而在另外一处房间中,马瑞奇十人正坐在哪里,每一个脸上都满是怒容。
“马哥,我收到消息,那个瘪三是冯德强的老乡,他招聘的都是一些配菜厨师,而且打算在三天后试营业,听说那个家伙是个厨师”。